謝孟盈的熱門嚴選

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。刁民酸菜魚VS踏青酸菜魚

我國古代，涌現出許多優秀的詩人，在他們寫出的膾炙人口、流傳千古的詩篇中，我最愛兒童詩。 “草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童散學歸來早，忙趁東風放紙鳶。”清代詩人高鼎的《村居》是我最先接觸和最喜歡的一首兒童詩。在這首詩里，詩人采用平實自然的語言，給我們展現出一幅美麗的春景圖。在這幅暖意融融的圖畫中，一群放學歸來的孩子，手牽風箏，歡笑著向我們跑來。 與此詩有異曲同工之妙的還有南宋楊萬里寫的《宿新市徐公店》：“籬落疏疏一徑深，樹頭花落未成陰。兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋。”春光明媚，鳥語花香，一個可愛的兒童歡笑著去追一只黃蝴蝶，一直追到那油菜花深處，再也找不到了……美麗的景色，天真的兒童，此情此景令人陶醉！ “牧童騎黃牛，歌聲振林樾。意欲捕鳴蟬，忽然閉口立。”夏天的郊外，一牧童優哉游哉地騎在牛背上，邊走邊唱，忽然一只鳴蟬吸引了他的注意力，于是，雙口緊閉，躡手躡腳，想去捕捉，結果那蟬又不叫了。清代詩人袁枚的《所見》，把一個活潑可愛、天真爛漫的兒童形象刻畫得惟妙惟肖。 另外，唐代詩人胡令能的《小兒垂釣》寫得更是妙趣橫生：“蓬頭稚子學垂綸，側坐莓苔草映身。路人借問遙招手，怕得魚驚不應人。”這首七言絕句寫一個小孩正專心致志地釣魚，因擔心問路人驚擾了魚，就是不說話。一個憨態可掬、活潑可愛的小孩形象躍然紙上。 六一兒童節，吟誦這些古代兒童詩，詩意童趣，不覺間就彌散在那個叫童心的湖里。 >>>更多美文：心情隨筆

朋友圈減肥文案 1、真情似真花，情終凋零；假花似假意，心終飄零。 2、那些說我不用減肥的人都是壞人。 3、我想我這么沒出息都能減下來，你為什么不可以！對不對！ 4、要瘦就一定要付出代價！怕吃苦的太嬌氣的就不要開始了！因為沒有好方法，就只是忍！要問我怎么忍？那就是不要去吃！ 5、相信自己！你一定可以！你瘦了，就可以大吃特吃了！你瘦了，就可以隨便買衣服了，售貨員只會說：這個衣服你可能穿起來有點大！你瘦了，就不會掛科了。你瘦了，世界就會和平了！ 6、加菲貓和機器貓只是卡通人物，我們生活在現實中。 7、美食當前，卻不為所動，這才是減肥的最高境界。 8、每一次人生轉折點上的大減肥都有不可告人的目的。 9、我要減肥。給我點動力，減肥好難啊！ 10、可憐自己，空有一顆減肥的心，生就一條吃貨的命。 11、姐妹門，胖子沒前途！胖子沒未來！先瘦下來再說話！ 12、你沒事的時候去一些時裝店看看，順便多看看鏡子，然后沒事去試幾件漂亮的衣服！ 13、衣服，褲子，怎么你們都瘦了。 14、有種女孩，腦海里只有兩件事：吃和減肥。 15、減肥沒有那么容易，每塊肉都有它的脾氣。 16、商場里漂亮的衣服，難道你不想穿上它？ 17、其實我需要的只是，夏天一起吃冰棍，冬天一起曬太陽；一起慢慢變胖，一起吵吵減肥的人。 18、大S是一天只一個香蕉吃三個星期！所以你看，就是要忍！為什么別人能你就不可以？ 19、在我想你時，卻接不到你電話，這比想你更痛苦。 20、我要減肥，勇敢的玫瑰，不吃飯不喝水，沒有路可退。 21、餓了就去照照鏡子吧，死肥婆！ 22、減肥這種事，都是胖子在喊，瘦子在做。 23、節制不住嘴巴的人就別鬧騰著減肥！該死！死胖子！ 24、走過多少路口聽過多少嘆息，我認真著你并不知所措。 25、不用健康安排，憑堅持不懈去努力忍受就會很苗條，忍受饑餓。 26、減肥的時候、你一定要來哦、因為我看見你會沒有食欲感。 27、喜歡上了你就離開了是我反應太慢還是你走的太快。 28、對于一個能控制自己體重的人，還有什么是不可能的呢？ 29、我在減肥。我既不節食也不運動，我用意念。我會瘦。 30、就多走走路吧。有空去逛逛街！去看看好看的衣服有幾件是你能穿的啊！胖子！ 減肥經典文案 1、沒人能幫你，只能靠自個兒。假如你沒想到我喊你胖人就從如今著手別吃了。飲水吧就，餓就去睡覺兒。 2、你難道就喜歡別人對你不堪入目的身材指指點點？就喜歡每天對著肥大的褲子把自己粗壯的腿塞進去？ 3、一個人連自我食欲都控制不住，還跟牲口有什么區別？ 4、當你想放下的那個瞬間，告訴自我再堅持一下再堅持一下，也就過去了。 5、一個人若連自己的肥肉都搞定不了，還怎么搞定別人的心！ 6、相信自己！你一定可以！你瘦了，就可以大吃特吃了！你瘦了，就可以隨便買衣服了，售貨員只會說：這個衣服你可能穿起來有點大！你瘦了，就不會掛科了。你瘦了，世界就會和平了！ 7、豬胖還能多賣點錢，你胖能賣錢嗎？胖子比豬還不值錢。 8、你們給我挺住！都別吃！都嫩么肥了怎樣還有臉吃！ 9、只有對美麗身材的渴望大出對失望的渴望，才有可能減肥成功。 10、有男朋友的胖子！再長肥你男朋友就不要你了！你當他說你胖胖的很可愛！說你體型剛好是真的啊！你是沒張腦子還是咋的！你男朋友要170CM200J你看著可愛不！ 11、愛情讓人痹，婚姻讓人麻木。經歷一場戀愛就像吃巧克力，就算你不用付巧克力的錢，也得付減肥的錢。 12、幸福就是，找到了一個令你想為他拼命減肥的人，而那人卻總是拍拍你的頭說，多吃一點，別餓著了。 13、要瘦就得付出代價，受不了就繼續在胖子行列混。 14、你們給我挺住，都別吃。都那么肥了怎么還有臉吃！ 15、我們是胖子，營養過剩的胖子，少吃點不會怎樣的！ 16、要瘦就得付出代價受不了就繼續在胖子行列混，反正世界上胖子這么多，也不差你一個。 17、那些想減肥又沒有意志力喜歡吃東西的人，沒救。 18、沒辦法！人家瘦子！胃小！再不克制就一輩子羨慕別人吧！ 19、沒人能幫你，只能靠自己。如果你不想我喊你胖子就從現在開始別吃了。喝水吧就，餓就去睡覺。 20、姐妹門，胖子沒前途！胖子沒未來！先瘦下來再說話！ 21、胖人當然一樣可以自信，但如果你耿耿于體重不能釋懷，那么還是減肥吧。 22、我跟你說，這是個殘酷的社會。你別以為有真本事怎麼著，外表更重要。 23、瘦紙永遠不知道胖紙站在秤臺上的無奈。胖紙永遠不懂瘦紙輕意被推倒的凄涼。 24、你們給我挺住，都別吃。都那么肥了怎麼還有臉吃！ 25、你想一輩子胖嗎？想一輩子受人的嘲笑嗎？想一輩子抬不起頭嗎？ 26、其實我需要的只是，夏天一起吃冰棍，冬天一起曬太陽；一起慢慢變胖，一起吵吵減肥的人。 27、一只小小的計步器，可以說是健身減肥的隨身寶，帶上它，堅持每天徒步行走，就可輕松減掉贅肉。研究表明，計步器使用者的運丵動量平均提高了27%，體重普遍下降。 28、照相不敢咧嘴笑是吧！褲子不敢穿淺色的是吧！這就是胖子最大的悲哀！ 29、想放棄的那瞬間，告訴自己再堅持一下，過去就好了。 30、不要以為過度節食可以減肥，過于饑餓感不僅會損害你的健康，還會讓你吃得更多。按照健康的飲食習慣按時用餐，不要隨意吃東西，這樣會減少攝入一些多余的熱量。 朋友圈減肥文案 1、空有一顆減肥的心，卻生了一條吃貨的命。 2、沒必要羨慕那些瘦下來的人，等你瘦下來了，人家同樣也會羨慕你。 3、科學家說，超重越多，壽命越短！ 4、暴飲暴食是可恥的行為，是在浪費國家糧食，想想那些正處于饑餓當中的人吧！ 5、連自己體重都控制不了的人，怎樣控制自己的人生。 6、減肥是女人一生的事業，所以不只是你一個人在進行，你的周圍的很多人都是你的戰友。 7、我們是胖子，營養過剩的胖子，少吃點不會怎樣的。 8、把沒減肥的好處、減肥的好處、沒減肥的壞處以及減肥的壞處。寫在表格上。 9、窮途末路都要瘦，不極度瘋狂不痛快，發會雪白，土會掩埋。 10、看見別人減了10斤20斤羨慕的要死，他們是怎樣熬過來的，你知道嗎？ 11、對食物抱著感恩的心態，即使只是一粒葡萄干。 12、看美貌女子一個個活得更滋潤，為啥？ 13、你想一輩子胖嗎？想一輩子受人的嘲笑嗎？想一輩子抬不起頭嗎？ 14、世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人！ 15、要想人前顯瘦，必定人后掉肉。 16、不會到男裝店找適合自己的“女裝”。 17、控制不住嘴巴的人就別鬧騰著減肥！活該！死胖子！ 18、那些說我不用減肥的人都是壞人。 19、證明自己的能力：這件事能干成，什么事干不了！ 20、其它女人都能瘦下來你為啥不可以！你是憨子嗎？你天然生成就應當肥豬嗎？ 21、照相不敢咧嘴笑是吧！褲子不敢穿淺色的是吧！這就是胖子最大的悲哀！ 22、我比你瘦！比你盡力盡量！你活該這樣丑！ 23、胖人當然一樣可以自信，但如果你耿耿于體重不能釋懷，那么還是減肥吧。 24、美，瘦了一點兒有啥子用啊，才不要聽另外的人虛情假意的說，你好似瘦了一點兒。 25、想證明給其他人看看lt;我可以！gt;，你的志氣哪兒去了？ 26、加菲貓和機器貓只是卡通人物，我們生活在現實中。 27、絕不要把情緒發泄到食物身上，找其它方式代替，最好就是運動了。 28、如果你和我說你不能忍餓問我怎么辦，我只能說那你別減了。 29、女人（男人）不能胖，胖了沒對象。 30、減肥關鍵就是餓，運動是最沒用的，最多是輔助。但你想靠運動瘦下來，不可能。 >>>更多美文：文案朋友圈

1 塹對村。走近它，我看到風搖動著樹葉，把我的心也搖亂了。 喝一口黎家牛大力酒，我們唱起了《久久不見久久見》。歌聲讓我的心像檳榔花的香氣，在乘坡河上自由自在地飄蕩。 這時候，我會把塵世里的功名統統放下，扯起嗓子吼幾聲。 這不是什么豪華的晚宴，這是心與心交流，珍貴的人生體驗，讓我內心閃動光芒。 啊，就讓我們的心靠得近一些，再近一些。讓我雙手合十，為你們祈禱，保佑我的黎族兄弟姐妹。 2 船型屋、魚型紋、大力神展示民族風情。 路旁火焰木、風鈴木、三角梅怒放的花朵，仿佛熱情似火的黎族兄弟姐妹。 靈芝酒、山蘭酒、牛大力酒，把我們的心點燃。 遠山云霧繚繞，近眼綠樹婆娑。一座座農家新居彼此相連。 太陽的余暉落在屋頂的紅瓦上，落在屋檐下甘工鳥的壁畫上，落在農家小院的餐桌上。 這一刻，美好的事物都呈現于陽光下，我的內心也閃著光亮。 啊，沉下心來，善良的人會發現生活中美的細節，那是一種雍容大度之美，包容世間苦難，與世無爭。 我舉起黎族兄弟斟滿的美酒，酒杯輕輕地碰一下，杯子便發出清脆的聲響，仿佛從我胸腔里發出的歡樂之聲。 3 隨手砍下芭蕉葉，當做地毯，我們席地而坐，通宵飲酒，歌唱這無憂無慮的生活。 山蘭酒啊，當我第一次喝它，就有一種久違的感覺。我必將為它傾心，為它賦詩。 這看上去不起眼的液體，我將視它為珍寶，瓊漿。 世間萬物生來平等，都是大地的子民啊，大自然的恩賜，怎能拋于腦后。 一杯山蘭酒滿含玄機，它的內心沾滿了亮晶晶的水珠，它的香氣已深入到我的骨髓，溫暖我的心。 啊，這萬花筒般的世界，讓人迷眼，飲一壺山蘭酒，會把人帶入夢的世界，讓你以為身處世外桃源。 4 和風習習，檳榔花飄香。 村路巷道曲徑通幽，亭臺樓閣隱于檳榔樹叢。 繁華的六月，讓我情不自禁停下腳步，細細品味這黎村苗寨的自然之美。 它讓我的思想充盈，學會了愛。 夢想的生活就在眼前。 為什么越來越多的人向往山水田園，原因就在此。 來吧，尋一處凈土，找回從前的自己，黎村苗寨兄弟姐妹早已在此等候。 沒有客套，沒有貴賤。一杯米酒釋放心靈。為一首山歌感動。 久違了，我的淚水，讓它靜靜地流吧。 我的親人們，說一些夢中才能說的話吧。我們交出一顆單純的心，讓面具在陽光下像雪一樣融化。 5 一棟棟黎村苗寨的新樓，如珍珠般散落在起伏山巒的綠海中。 傍晚，黎族阿婆坐在大榕樹下編織黎錦。 這一幅世外桃源的圖景呈現在眼前。 我選擇在此徜徉是我的福氣。 塹對村坐擁一方山水，與它的名字無關。 我熱愛這與世無爭的生活，它讓我把塵世中虛幻的功名一一放下，過一種簡樸、單純的生活。 這是幸福的所在，讓內心沉靜，日子散淡微醺，仿佛身在桃花源里。 這甜美的生活許多人已無法抵達。 殊不知，它遺落在黎家一杯醇厚的米酒里。 6 自在從容的生活被黎家人撿起。 如果，短暫的生命讓我自己安排，我將與黎村苗寨廝守。每天，我用山泉沐浴，讓心靈接受洗禮。喝一杯野靈芝酒把我送入仙境。就讓我在黎族山歌里重新找回自己。我只想在有限的時光里，過自己想要的生活。 我只想說：離青山綠水近一些，再近一些；離淳樸善良的人近一些，再近一些。 啊，我要靜靜地享受人間的美好。 與會唱山歌的人結拜兄弟，把心交給他們，向他們學習胸懷寬廣，容得下世間萬物。 學他們低調，內斂，從容，心里裝滿陽光、花朵和愛。 7 坐在乘坡河畔，我注視清清的河水，它是那么的干凈，像盛開的雪蓮花啊。 從此，我只想安靜地寫詩。 與草木說話，與云朵說話，做一個幸福而干凈的人。 8 我喜歡在涼風習習的傍晚飲酒。 當山蘭酒的醇香在空中揮灑，世界在我的眼里那么的美好。 我像一位古代的飲者，舉杯邀月，那是一種君子高貴的形象啊。 山蘭酒，你在我心中有著不可代替的份量。 為什么祭司總是要供奉美酒，因為它是通神的靈物，打開神秘之門的一把鑰匙。 請允許我暢飲一杯美酒入眠。 在這個世界上，總有那么多的誘惑，但對于我，更有誘惑、更具力量的只有一種。 酒，你無法打碎它，也無法把它燒成灰，它不改氣節，散發雅香。 我要把它高舉過頭頂，向它深深地鞠一躬，連同黎村苗寨這一片土地。 我是一個多愁善感的詩人。 透過一杯黎家美酒，我仿佛看見一群善良的人，熱愛生活的人，在月光下跳起竹竿舞。 心沒有被污染，才能享受自由自在地生活。 在黎村苗寨，我聽鳥鳴和流水聲，看流云獨來獨往，萬物寂靜。 這一刻，我要感恩這一片土地，和這一片土地上善良的人們。 >>>更多美文：心情隨筆

FISF1515CEFE15EWFEF

北屯踏青酸菜魚推薦
逢甲踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚：食譜中的口味藝術